Actualidad

Sábado, 27 Junio 2015

Mark Moriarty ganador del S.Pellegrino Young Chef 2015

Mark Moriarty es el ganador del premio ‘’S.Pellegrino Young Chef 2015’’, representante de Reino Unido e Irlanda.

Viernes, 19 Junio 2015

¿Sabías que el sector hostelero cuenta con el 53% de mujeres?

No es ningún misterio que el sector de la hostelería es el único entre los grandes sectores de nuestra economía en el que hay más mujeres que hombres.

Martes, 09 Junio 2015

¿Está mejorando la industria de la restauración?

El Sector de la Restauración en España ha mostrado unos resultados positivos durante el último trimestre de 2014, según indica el estudio realizado por The NPD Group. Dicha industria ha mantenido una tendencia paralela a la mejora de la situación macroeconómica del país.

Martes, 09 Junio 2015

¿Qué opinas sobre el Vending y la restauración automática?

El vending es la venta de bienes por medio de máquinas auto expendedoras y es una industria que está experimentando un crecimiento extraordinario durante estos últimos años. Este canal alternativo de venta no deja de ser un modelo de restauración automática, y seguramente es uno de los modelos más modernos. Nos guste o no, es bueno tenerlo presente y conocer bien qué es.

Martes, 05 Mayo 2015

Food trucks: Los festivales de comida callejera entran pisando fuerte

A estas alturas, es difícil no haber oído hablar de la nueva tendencia Food Trucks. Caravanas retro tuneadas, repletas de colorido y que ofrecen cocina callejera. Se trata de una oferta gastronómica sobre ruedas que está dando mucho de qué hablar. Y es que el street food está evolucionando y yendo más allá de la simple comida: se trata también de presentaciones gourmet, carros decorados por diseñadores y un servicio personalizado que ofrece comida de calidad sobre ruedas.

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